Las Cardas ofrece su nuevo e innovador producto, Charqui de Pollo, que se hace únicamente de la pechuga del ave que aporta todo el valor nutritivo a esta comida.
En Las Cardas se requiere de al menos 4 kilos de carne para producir 1 kilo de charqui, con un proceso de secado que demora 24 horas hasta conseguir un 18% de humedad. La elaboración de este producto tarda en total de 2 a 3 días.
Las Cardas cuenta con certificación NCH2861 y Sistema de análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control HACCP.
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