Para fabricar este queso, primero se seleccionan quesos de muy buena calidad, los que luego son fundidos aalta temperatura para lograr una masa homogénea, de textura suave y muy gustosa. Luego este queso es ahumado naturalmente con humo de maderas de roble, lo que le da el sabor propio del bosque nativo de nuestro país. De corteza blanda color café rojizo, y su masa es de un color café lechoso.Excelente queso para fondue.
CONSERVACIÓNAntes de consumir, abrir el paquete y dejar reposar el queso en contacto con el aire para que recupere todosu sabor original. Conservar refrigerado entre 0 y 6 °C. Una vez abierto consumir antes de 10 días refrigeradoentre 0 y 6 °C.
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